В Тюменской области один человек скончался от ботулизма
В региональном управлении Роспотребнадзора тюменцам напомнили о профилактики ботулизма.
В региональном управлении Роспотребнадзора тюменцам напомнили о профилактики ботулизма. Это тяжелое заболевание, которое поражает нервную систему и может закончиться летальным исходом.
По данным ведомства, в 2021 году от ботулизма пострадало 148 человек, из них 22 случая закончилось смертью пациентов (14,9%). За 1 квартал 2022 года от ботулизма пострадало 20 человек, из них один погиб (5%).
− При приготовлении домашней консервации необходимо помнить, что именно домашние заготовки чаще всего бывают причиной ботулизма. Возбудители заболевания живут только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется. Иногда, но необязательно, может отмечаться вздутие консервных банок, − добавили в Роспотребнадзоре.
Споры ботулизма широко распространены в природе: в частности, их постоянно находят в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке.
Автор: Ксения Лахтина
Последние новости
Герои‑невидимки: 10 мест, где вы сталкиваетесь со стойками СОН ежедневно
Железобетонные стойки СОН окружают нас повсюду — даже если мы не знаем, что это они.
Как правильно выбрать кредитную карту с учётом своих финансовых потребностей
Изучите все аспекты — от процентных ставок и кэшбэка до скрытых комиссий и бонусных программ — чтобы сделать осознанный выбор и использовать кредитку с максимальной выгодой.
В Тюмени стартовал сезон клещей
--> "Самая теплая зима в Тюменской области за всю историю наблюдений должна была создать комфортные условия для распространения клещей.
Отель «Европа» в Хабаровске — комфорт, тишина и гастрономия в центре города
Комфортный отель в центре Хабаровска рядом с вокзалом и аэропортом с рестораном, СПА и конференц-залом