Симптомы отравления грибами: как врачи ОКБ №1 спасают любителей «тихой охоты»

Признаки отравления грибами могут быть скрыты и дать о себе знать через несколько дней

Фото Екатерины Христозовой

В июле активно пошли грибы в тюменских лесах, и жители ринулись на «тихую охоту» в потаенные места. И у врачей ОКБ №1 прибавилось работы.

Грибы – источник энергии, богатый медью и витаминами В2 и В3. В них содержатся антиоксиданты и пребиотики, которые благотворно влияют на иммунитет, активизируют рост полезных бактерий в кишечнике. Что важно для худеющих – в грибах почти нет калорий . Вот только у каждого съедобного гриба, как говорят ученые, есть свой ложный ядовитый двойник. Наиболее опасным в Тюменском регионе считается бледная поганка, которую неопытный грибник может спутать с сыроежкой. 1/10 часть этого лесного продукта может стать смертельной дозой, вызывая тяжелые поражения печени и почек.

В ОКБ №1 однажды одновременно поступили семь человек с разной степенью отравления бледной поганкой. Как рассказала заведующая отделением трансфузиологии ОКБ №1, врач-трансфузиолог Ирина Чайковская, эффективность в лечении этих пациентов с такой сильной интоксикацией в очередной раз показал плазмаферез. Этот способ помогает быстрому выведению токсинов из организма. Также после процедуры укрепляется иммунная защита.

Еще один случай, вспоминает врач, был с пациенткой, которая решила заняться самолечением и к сигналам своего организма отнеслась легкомысленно. Тошнота, рвота, холодный пот и слабость вскоре отступают и кажется, что все наладилось... Но через трое суток женщину доставили в больницу в тяжелом состоянии, с острым токсическим гепатитом. Ее жизнь удалось спасти благодаря помощи плазмафереза, который входил в комплекс лечения.

– Этот метод, конечно, не панацея от всех болезней, но иногда именно он становится последней надеждой на исцеление. Некоторые симптомы редких болезней, таких как гемолитические состояния или демиелизирующие заболевания ЦНС, может облегчить только плазмаферез. Также он является отличным дополнением к лечению иммунных, аутоиммунных и генетических заболеваний, – пояснила заведующий отделением трансфузиологии ОКБ №1.

Плазмаферез все чаще используется в медицине. Спектр его применения распространяется на более 300 различных заболеваний.

Фото департамента здравоохранения ТО

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Артемьева дала на страницах RT советы по заготовке грибов на зиму. Она считает, что для консервации лучше всего подходят белые грибы, подосиновики, подберезовики, маслята, лисички и шампиньоны, можно использовать также грузди и рыжики. И даже если вы их не перепутали с опасными поганками, важно правильно обработать грибы. Перед использованием в заготовках и блюдах их нужно отсортировать и очистить, затем промыть три-четыре раза, а после замочить в холодной воде на три-четыре часа. И только потом варить, добавлять специи и закатывать в банки.

# здоровье , медицина

Евгения Ноговицина