Какой хлеб есть, чтобы сохранить фигуру
На дворе весна – самое время задуматься о внешнем виде и способах постройнеть.
Совет от тюменского диетолога
Фото Сергея Куликова
На дворе весна – самое время задуматься о внешнем виде и способах постройнеть. Многие предлагают исключить из рациона хлеб, чтобы сбросить лишние килограммы. Врачи делать этого не советуют.
«Хлеб – всему голова» гласит старинная русская пословица. Он – неотъемлемая часть любого стола. Содержит в себе необходимые для организма белок, крахмал, углеводы и витамины. Потому он является незаменимым продуктом в любом рационе. Но какой именно выбрать? Черный или белый, дрожжевой или бездрожжевой?
Врач-эндокринолог, диетолог Елена Дороднева раскрыла корреспонденту «Тюменской области сегодня» собственный рейтинг полезности хлеба.
- Я бы выделила хлеб из цельнозерновой муки, потому что в нем много нерафинированных компонентов, бездрожжевые сорта, в особенности для тех, кто заботиться о своем здоровье и не хочет набирать массу тела. И, разумеется, хлеб с различными добавками, например, с отрубями или зернами - это усиливает пользу.
Но эксперт призналась, что выбрать самый полезный хлеб однозначно достаточно сложно, так как это очень ценный продукт для организма, а вот вредным он может быть из-за его употребления в больших количествах.
- Когда его едят бесконтрольно, как и любой другой продукт, это, конечно, вредно для организма. Вредных продуктов вообще не бывает - мы их делаем вредными, когда неправильно употребляем. С учетом того, что хлеб высококалорийный, нужно контролировать его количество в пищевом рационе, – говорит врач.
Диетолог призывает не метаться из крайности в крайность. Не употреблять хлеб в больших количествах, но и не отказываться от него полностью.
- Полностью от хлеба отказываться нельзя! Есть вкусовые предпочтения: если не хочет человек, то может от него отказаться, но хлеб не вредит здоровью. Вреден его избыток. Почему бы не съесть тост с цельнозерновым хлебом и, допустим, с сыром и помидором? А вот пирожки, булочки... это действительно вредно, но это совсем другая история, – объясняет эксперт.
Диетолог советует всем подходить к дозировке индивидуально. Это очень важно, потому как у всех людей разные антропометрические данные, а также физическая нагрузка и активность.
- Доза варьируется, люди ведь разные. Если мы возьмем мужчину, занимающегося физической работой, и юношу-программиста, то им потребуется разная доза хлеба. В среднем, я бы сказала, от 120 до 200 грамм, примерно 1 кусочек на каждый прием пищи, но это максимум, – рассуждает Елена Дороднева.
Напоследок врач рассказал о безглютеновом хлебе.
- Для его употребления нужны медицинские показания. А именно непереносимость глютена, этот хлеб именно для таких людей. Его не стоит есть всем подряд.
# диета , питание
Евгений Тимофти
Последние новости
Тюменцы продолжают экономить на крупных покупках
В январе – феврале 2023 года потребительская активность в регионах «тюменской матрешки» оставалась сдержанной.
В 2023 году в Тюмени не рождались малыши с неизвестным полом
В Тюмени трое детей, рожденных в 2022 году, получили редкие диагнозы при рождении: один ребенок появился на свет с АГС,
Авиасообщение между Тюменью и Сочи на паузе
Рейс N4-509 Сочи-Тюмень должен был вылететь в 00:05 по московскому времени, пока он отложен до 13:45.
Что нужно знать об утечке газа?
Как обнаружить и предотвратить утечку газа