Диетологи расскрыли страшную правду о рисе: есть его нельзя

Рис давно вошел в наш рацион, как крупа, обладающая приятными вкусовыми качествами и полезными микроэлементами. Но весь рис полезен? Существует разновидность риса, в котором полезные вещества сведены на нет из-за специальной обработки.

Шлифованный рис – это рис, который был обработан, чтобы удалить внешнее слое зерна (кожицу и клейстер), чтобы оставить только белое зерно. Однако, этот процесс не только удаляет ненужные слои зерна, но и ликвидирует множество важных питательных элементов и волокон.

Диетологи предупреждают о вреде шлифованного риса, которые может привести к следующим негативным последствиям для организма:

Такой рис содержит очень мало витаминов, минералов и антиоксидантов, которые содержатся во внешнем слое зерна и удаляются в процессе шлифовки.

Шлифованный рис имеет высокий гликемический индекс, что означает то, что он повышает уровень сахара в крови после употребления и может повысить риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Удаление внешнего слоя зерна может увеличить уровень азотных соединений, которые могут повысить риск развития рака.

Удаление волокон из риса может привести к замедлению пищеварения и ухудшению кишечной микрофлоры.

Шлифованный рис может быть заражен химическими веществами, такими как ртуть или свинец, которые могут привести к различным серьезным заболеваниям.

В целом, шлифованный рис не является полезным продуктом и его употребление следует ограничивать. Лучшим выбором будет употребление цельного риса, который не лишен всех питательных веществ и волокон.