Как сохранить яблоки?
19 августа православные отмечают праздник Преображения Господня, который в народе называют Яблочным Спасом.
19 августа православные отмечают праздник Преображения Господня, который в народе называют Яблочным Спасом. Подходит время сбора яблок.
Яблоки бывают летние, осенние и зимние. В первую очередь они различаются кожицей: у летних она более нежная и тонкая, а у зимних – более грубая, маслянистая, нередко с восковым налетом. Последние дольше остальных сохраняют свежесть, поэтому следует отдавать предпочтение сортам яблок для зимнего хранения.
Убирать яблоки надо вовремя. Слишком ранний сбор урожая грозит значительно снизить вкусовые качества плода, а запаздывание с уборкой увеличивает падалицу, ухудшает способность яблок к хранению и тормозит формирование плодовых почек будущего урожая.
- Собирайте яблоки в стадии технической зрелости, не потребительской. Полной зрелости они должны достигнуть уже во время хранения. Если пропустить этот момент, или собрать яблоки раньше, это сократит их срок хранения, - рассказала редакции "tmn.aif.ru" опытная дачница Нина Петрова, - Допускать перезревание яблок на ветках нельзя, иначе они долго не пролежат.
Яблоки снимают вместе с плодоножкой, которую аккуратно отделяют от ветки (без плодоножек плод будет плохо храниться).
В первую очередь важно правильно отобрать плоды для хранения. Яблоки должны быть ровными, без повреждений и вмятин, червей, следов поражения болезнями и грибками.
Эксперты рекомендуют хранить яблоки при температуре 0-8 градусов. Срок хранения летних сортов составляет 1-2 месяца, зимние можно сберечь до весны.
Держать эти фрукты лучше в погребе, на балконе, чердаке, в подполье или холодильнике, чтобы они дольше оставались хрустящими и свежими.
Лучшее место для хранения яблок в доме — лоджия или балкон. В кладовке они долго не пролежат, а в холодильнике займут слишком много места. Хранить нужно в деревянных ящиках или картонных коробках. Важно, чтобы по бокам были дырочки, через которые будет циркулировать воздух.
Яблоки будут храниться еще дольше и лучше, если они не будут соприкасаться друг с другом. Нина Петрова советует каждый плод обернуть бумагой или обработать воском, глицерином либо парафином.
В процессе хранения яблок в погребе стоит руководствоваться теми же правилами, что и при хранении дома на балконе.
Главное, не забывайте регулярно осматривать плоды и удалять испорченные, чтобы они не стали источником инфекции и не погубили весь урожай в хранилище.
Последние новости
Что делать при пониженном или повышенном гемоглобине
Советы от токсиколога и невролога Фото Сергея Куликова Наиболее часто появляющиеся у людей заболевания крови связаны с повышением или понижением гемоглобина.
В Тюменской области врачи спасли женщину и младенца из Увата
Автор: НАША Газета Источник фото Здравоохранение Тюменской области, тг-канал Женщине диагностировали опасное заболевание Хирурги областной больницы №3 в Тобольске помогли жительнице Увата и ее ребенку.
Тюменцам рассказали, что делать при пониженном гемоглобине
Это может быть из-за недостатка железа в организме Тюменцам рассказали, что делать при пониженном гемоглобине.
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить