Продукты хранились неизвестно сколько: тюменское кафе оштрафовано на сотни тысяч

Служба новостей ТюменьPRO Тюменское кафе оштрафовали за множество нарушений.

Служба новостей ТюменьPRO

Тюменское кафе оштрафовали за множество нарушений. И речь идет не только о нарушении трудового законодательства. Масса грубых недочетов санитарно — эпидемиологического законодательства обнаружились при проверке заведения.

Кафе «Веранда Family» (ООО «Долина») в поселке Боровский проверяли еще в июне. Прокуратура установила, что в кафе допускались нарушения требований регламентов, создающих угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан. Для детальной проверки были приглашены специалисты Роспотребнадзора.

— Так, например, на момент проверки в холодильных камерах горячего цеха осуществлялось хранение без маркировочных ярлыков соусов, помидоров, огурцов, сыра, вскрытых банок с томатами, маринованным имбирем. При этом срок годности указанных продуктов после вскрытия составляет не более 24 часов (дата вскрытия банок отсутствовала ),- сообщают в прокуратуре.

Кроме того, сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность хачапури, соусов, лаваша, а также колбасы и иных поступающих мясных полуфабрикатов во время проверки не были предоставлены. На предприятии не осуществлялась оценка качества полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий. Бракеражный журнал велся не в полном объеме.

В отношении ООО «Долина» возбуждено административное дело по статье «Нарушение требований технических регламентов, создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан». Арбитражный суд Тюменской области оштрафовал организацию в размере 300 тыс. рублей.

Источник

Предложить новость