Гастрономическая идентичность Тюменской области на форуме

Тюменская область продолжает активную работу по формированию своей гастрономической идентичности. Делегация региона представила свой опыт на всероссийском форуме «Россия вдохновляет на путешествия». Концепция гастрономического продукта была разработана на выставке-форуме «Россия», проходившей на ВДНХ. Организатор проекта «Исторические ужины» Лидия Носова рассказала о специфике и характерных чертах сибирской кухни, а также поделилась примерами адаптации старинных рецептов к современным реалиям.

- Тема продвижения гастрономической идентичности очень актуальна. Участники и спикеры были приятно удивлены акцентом на историческую основу и глубокие смыслы, - отметила она.

На форуме также присутствовали представители туристических объектов Тюменской области, которые обменялись опытом с коллегами из других городов. Они получили новые идеи и некоторые из них смогли заручиться экспертной поддержкой для реализации своих проектов.

Так, Нина Бешенцева, руководитель туристического комплекса «Ялуторовский острог», и режиссер массовых мероприятий Олеся Фирсова участвуют в этом мероприятии второй год подряд. Главная задача их участия – продвижение туристического потенциала Ялуторовска.

- В прошлом году на этой площадке Олесе Фирсовой пришла в голову идея фестиваля казачьей культуры «Батькина каша». Мы доработали концепцию и представили ее на Международной премии Russian Event Awards, где заняли 3 место в номинации «Лучшая идея туристического события», - рассказала Нина Бешенцева.

Она добавила, что в этом году удалось привлечь экспертов форума «Россия вдохновляет на путешествия» к участию в премьерном запуске фестиваля, запланированного на середину сентября.